Recette végé: riz sauté chou-tomate séchée-oignon
Durée:
35 minutes (essentiellement la cuisson du riz)
Ustensiles:
- petite casserole + couvercle (ou cuiseur à riz)
- poêle + couvercle
- spatule
- couteau
- planche à découper
Ingrédients, par personne:
- 50 g de riz (basmati complet)
- 1/4 de chou blanc
- un gros oignon jaune
- 3-4 tomates séchées à l’huile
- persil plat
- curry en poudre
- curry en poudre
- sauce soja
Préparation:
- Faire cuire le riz à la vapeur
- Parallèlement, faire revenir un gros oignon à feu doux à la poêle
- Ajouter dans la poêle 1/4 de chou blanc coupé fin, un peu de curry en poudre et de sauce soja
- Laisser cuire à feu moyen puis doux, avec couvercle, jusqu’à la consistance et la coloration voulue
- Mélanger le riz avec le contenu de la poêle, feu éteint et ajouter 2-3 tomates séchées coupées en morceaux
- Mélanger, ajouter du persil plat à volonté et servir.
Bon appétit!