Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/clients/9ede2e831d9a3ee279f3d7eef3ef6214/webveg/wp-content/themes/Divi/includes/builder/functions.php on line 5892
5 aliments géniaux pour votre santé - vegetarisme-epicurien

 

illustration aliments santéEn plus des grands équilibres à trouver (aliments alcalinisants/acidifiants, indices glycémiques, types de gras, micro-nutriments (vitamines, protéines,…), cuit/cru, diversité), je trouve intéressant d’avoir en tête quelques aliments “bons pour tout”, pouvant faire office de “cerise sur le gâteau” sur de nombreux plats. En ce sens, je considère ces aliments géniaux !

Voici 5 ingrédients précieux :

  • olives noires (fortement alcalinisant, oméga 3)
  • amandes (idem)
  • citron (alcalinisant, vitamine C, exhausteur de goût) Attention la vit. C est détruite dès 60°C -> pas de cuisson
  • graines germées (concentré de nutriments, esthétique ;-))
  • curcuma (hyper-antioxydant)

Ces informations sont issues de recherches que j’ai menées, en croisant les données de nombreuses sources (livres et sites internet) de spécialistes reconnus, et sur ma propre expérimentation. Je ne prétends toutefois aucune expertise scientifique dans le domaine.

Rappelez-vous que, comme en tout, le “trop est l’ennemi du bien”. Ainsi, ces ingrédients n’ont pas pour vocation d’être consommés en grande quantité et la diversité reste primordiale.

pour aller plus loin :

Découvrir d’autres éléments sur l’alimentation santé et les références bibliographiques liées.

N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus.

Article à découvrir :