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« Pour un végétarisme tolérant et gourmand » !Notre philosophie en bref
- Plaisir, gourmandise, variété, découverte, tolérance
- Santé: Prendre conscience de la qualité de notre alimentation et de ses effets sur notre santé à long terme
- Conscience: Le végétarisme (bio) est un moyen efficace de réduire notre empreinte écologique
Sur ce blog, vous trouverez des recettes, des articles de fond, des portraits, des astuces, de bonnes adresses, et bien plus encore! Bonne découverte 🙂
Inspiration ingrédients (non exhaustif)
Céréales et légumineuses
quinoa
lentilles vertes, corail, brunes, jaunes
sarrasin
haricots rouges, blancs, fèves
orge complet
millet
kamut
riz complet, basmati, rouge, sauvage
Légumes
petits pois, haricot vert, pois mange-tout
carotte, betterave, panais
poireau, oignon, ail
épinard, cresson,
tomate
chou blanc, vert, rouge, khal, de Bruxelles
salade pommée, chicorée, feuille de chêne, batavia, laitue, endive
courges, courgette
aubergine
côte de bette
fenouil
noix, noisette, amande
olives
épices
fines herbes
huiles d’olive, de tournesol, de colza
Fruits
pomme, poire
prune, pruneau, mirabelle
abricot
pêche, nectarine
orange, mandarine, citron, pamplemousse
raisin
cerise, fraise, framboise, mure
banane, ananas
Articles du blog
Steaks de quinoa aux petits légumes
Pour cette recette de steaks de quinoa aux petits légumes, il vous faut : Ustensiles Une casserole, une poêle, 1 spatule et une planche pour former les steaks Les mains sont les meilleurs outils pour former les steaks/boulettes. Ingrédients : Quinoa Carotte Poireau...
lire plusA bas le tofu! ou l’art de varier son alimentation
Derrière ce titre provocateur, un article à vocation de faire réfléchir : le végétarisme se résume-t-il à enlever la viande des assiettes ?* N’est-il pas aussi, si ce n’est plus important de varier son alimentation ? N’est-il pas beaucoup plus stimulant, intéressant,...
lire plusPourquoi l’alimentation ?

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