Attirée depuis longtemps par la cuisine végétarienne et agacée par les clichés qui y sont associés, j’ai commencé à aborder la thématique en 2012 sur mon blog « Elements d’inspiration positive », recevant un bon accueil à mes recettes. En 2015, prenant conscience de l’importance fondamentale de l’alimentation pour la santé et la qualité de vie, et étant alors en surpoids, je me lance un défi en 21 jours pour changer mon alimentation. Je fais de nombreuses recherches pour me définir de nouvelles règles sur des critères objectifs et nuancés, crée des listes et des outils, commence, persévère et poursuis. Le résultat ? J’ai perdu 17 kilos en 2 ans, et très vite découvert un niveau d’énergie et de bien-être jamais connu. A travers ce blog, ainsi que mon atelier « Défi alimentation santé », je souhaite partager avec tous ceux qui le souhaitent, le résultat de mes expérimentations, ainsi ma « militance » pour une alimentation alliant santé, plaisir, convivialité et conscience écologique, qui ne vont je pense pas l’un sans l’autre.

Valérie de Roguin, accompagnatrice en changement, conférencière